【名词&注释】
死亡率(mortality)、抗氧化(antioxidation)、患病率(prevalence)、多因子遗传病(multifactorial inherited disease)、发病率高、小卖部(buffet)
[填空题]一小卖部(buffet)用硫黄熏蒸蜜饯、鲜笋，使其颜色保持鲜艳，后被食品卫生监督人员查处。
使用硫黄的主要作用是
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举一反三：
[单选题]现况研究主要分析指标是
A. 死亡构成比
B. 某病的患病率
C. 某病的发病率
D. 某病的二代发病率
E. 某病的死亡率
[单选题]除了家庭集聚性之外，多因子遗传病的发病尚有以下规律
A. 患者及亲属的发病率与遗传度和一般群体发病率有关系
B. 再发风险受病情的影响，病情重者，再发风险高
C. 在一个家庭中，罹患成员越多，再发风险越高
D. 再发风险与疾病的性别比例有关。发病率高的性别，子女再发危险率反而低
E. 以上都对
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