【名词&注释】
大分子(macromolecule)、链球菌(streptococcus)、标准差(standard deviation)、生物素(biotin)、载脂蛋白(apolipoprotein)、激活剂(activator)、中枢系统(center system)、结合部位(binding site)、参考答案、预还原剂
[多选题]不属常用的质量控制图的是
A. 均值－标准差控制图
B. 均值－极差控制图
C. 加标回收控制图
D. OPSpecs图
E. 空白值控制图
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举一反三：
[多选题]测定食品中总砷含量时，如果不加预还原剂将五价砷预还原为三价砷，则还原率
A. 增加
B. 与还原剂有关
C. 不变
D. 与食品性质有关
E. 降低
[单选题]关于肺炎链球菌的叙述，错误的是
A. 经革兰染色，镜检可见革兰阳性矛尖状双球菌
B. 胆汁溶菌试验阳性
C. Optochin试验阴性
D. 可致人类中枢系统(center system)感染
E. 可用荚膜肿胀试验作为鉴定指标
[多选题]与生物素-亲合素放大作用无关的因素是
A. 1个亲合素分子结合4个生物素分子
B. 1个生物大分子可结合N个生物素分子
C. 生物素-亲合素相互结合有很强的专一性
D. 亲合素（链霉亲合素）具有很高的生物活性
E. 每个亲合素分子有4个生物素结合部位(binding site)
[多选题]以上哪种载脂蛋白是LPL的激活剂
A. LPL
B. HTGL
C. LCAT
D. Apo-CⅡ
E. Apo-CⅢ
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