植物油中的游离脂肪酸用氢氧化钾标准溶液滴定，每克植物油消耗氢

【名词&注释】

植物油(vegetable oil)、代表性(representative)、滴定法(titration)、氰化物(cyanide)、氢氧化钾(potassium hydroxide)、一部分(part)、标准溶液滴定(standard solution titration)

[单选题]植物油中的游离脂肪酸用氢氧化钾标准溶液滴定^{(standard solution titration)}，每克植物油消耗氢氧化钾的毫克数称为

A. 皂化值
B. 酸价
C. 过氧化值
D. 氧化值
E. 脂肪酸含量

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举一反三：

[单选题]测定水样中氰化物的常用方法是

A. 分光光度法
B. 原子吸收法
C. 滴定法
D. 离子选择电极法
E. 离子色谱法

[单选题]从经过充分混匀的原始样品中分一部分^(part)作为检验用的样品称之为

A. 平均样品
B. 原始样品
C. 代表性样品
D. 送检样品
E. 待检样品

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