大豆含丰富的多不饱和脂肪酸，其中脂肪酸含量最高的是

【名词&注释】

酒精中毒(alcoholism)、白蛋白(albumin)、酒石酸(tartaric acid)、低密度(low density)、多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acids)、载脂蛋白(apolipoprotein)、琥珀酸(succinic acid)、亚油酸含量(linoleic acid content)

[单选题]大豆含丰富的多不饱和脂肪酸，其中脂肪酸含量最高的是

A. 棕榈酸
B. 亚油酸
C. 油酸
D. 葵酸
E. 丁酸

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举一反三：

[单选题]血液中的脂肪必须与血液中的载脂蛋白^{(apolipoprotein)}结合成脂蛋白才能转运，下列哪种脂蛋白含三酰甘油约90％( )。

A. 极低密度脂蛋白
B. 乳糜微粒
C. 前白蛋白
D. 低密度脂蛋白
E. 高密度脂蛋白

[单选题]引用散装劣质酒导致人体酒精中毒的成分主要是( )。

A. 甲醇
B. 超重
C. 琥珀酸^{(succinic acid)}
D. 酒石酸
E. 乙醇

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