【名词&注释】
大豆油(soybean oil)、健康状况(health status)、花生油(peanut oil)、孕产妇死亡(maternal death)、芝麻油(sesame oil)、卫生标准(hygienic standard)、婴儿死亡率(infant mortality)、致畸敏感期(sensitive period of teratogenesis)、总死亡率(total mortality)、葵花子油
[单选题]在评价社会人群健康状况时，常用的比较敏感的指标是
A. 总死亡率(total mortality)
B. 年龄别死亡率
C. 标准化死亡率
D. 婴儿死亡率(infant mortality)
E. 孕产妇死亡率
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举一反三：
[单选题]我国关于蒸馏酒及配制酒卫生标准中对醛类未作限量规定，原因是
A. 醛类毒性很低
B. 生产过程中不会产生醛类
C. 醛类在糖化过程中可以分解
D. 采用低温排醛工艺可以去除大部分醛类
E. 醛类是甲醇的代谢产物，因此只规定甲醇含量即可
[单选题]关于胃排空的叙述，正确的是
A. 食物入胃后30分钟开始
B. 大块食物排空快于小颗粒
C. 糖类最快，蛋白质最慢
D. 高渗溶液快于等渗液
E. 混合食物完全排空需4～6小时
[单选题]不是细菌侵袭性酶的是
A. 血浆凝固酶
B. 透明质酸酶
C. 链激酶(SK)
D. 链道酶(SD)
E. 溶菌酶
[单选题]目前市场上常见的转基因油脂是
A. 大豆油
B. 花生油
C. 芝麻油
D. 葵花子油
E. 麦胚油
[单选题]检测病毒病进行微生物学检查时，不是标本采集原则的是
A. 无菌操作
B. 发病早期采集
C. 采集病变部位标本
D. 查抗体时，采早期血清即可
E. 尽快送检，暂保存时放-70℃
[单选题]致畸作用的毒理学特点是
A. 无致畸敏感期(sensitive period of teratogenesis)，剂量反应关系曲线陡峭，物种差异明显
B. 有致畸敏感期(sensitive period of teratogenesis)，剂量反应关系曲线陡峭，物种差异明显
C. 有致畸敏感期(sensitive period of teratogenesis)，剂量反应关系曲线平缓，物种差异明显
D. 无致畸敏感期(sensitive period of teratogenesis)，剂量反应关系曲线平缓，物种差异明显
E. 有致畸敏感期(sensitive period of teratogenesis)，剂量反应关系曲线平缓，物种差异不明显
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