【导读】
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1. [单选题]在大肠杆菌的多肽链(polypeptide chain)合成中，其氨基端的氨基酸残基是（ ）
A. 丝氨酸 B. 蛋氨酸 C. N－甲酰蛋氨酸 D. N－甲酰丝氨酸 E. 谷氨酸
