大蒜具有抗菌消炎、降低胆固醇等作用，是由于其含有活性成分(　

【名词&注释】

抗氧化(antioxidation)、精氨酸(arginine)、苯丙氨酸(phenylalanine)、赖氨酸(lysine)、胆固醇(cholesterol)、类黄酮(flavonoids)、营养素(nutrient)、组氨酸(histidine)、甲硫氨酸(methionine)、Ⅳ型高脂血症

[单选题]大蒜具有抗菌消炎、降低胆固醇等作用，是由于其含有活性成分(　　)。

A. 多酚
B. 维生素
C. 类黄酮
D. 含硫化合物
E. 皂苷

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举一反三：

[单选题]Ⅳ型高脂血症通常是由于哪种营养素^(nutrient)摄入过高引起(　　)。

A. 脂肪
B. 蛋白质
C. 糖类
D. B族维生素
E. 脂溶性维生素

[单选题]下列氨基酸中，哪种氨基酸对机体寒冷适应过程可能有益(　　)。

A. 甲硫氨酸^(methionine)
B. 苯丙氨酸
C. 赖氨酸
D. 精氨酸
E. 组氨酸^(histidine)

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