【名词&注释】
生物信息学(bioinformatics)、蛋白质(protein)、生物学(biological)、蛋白酶(protease)、生命科学(life science)、易变性(lability)、不可能(impossible)
[单选题]处于等电点的蛋白质( )
A. 分子表面净电荷为零 B. 分子最不稳定,易变性(lability) C. 易聚合成多聚体 D. 分子不易沉淀 E. 易被蛋白酶水解