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检测一批糕点食品的微生物指标,请你选择检测国家标准。

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  • 【名词&注释】

    病原菌(pathogen)、金黄色葡萄球菌(staphylococcus aureus)、免疫血清(immune serum)、致病性(pathogenicity)、血清学(serology)、生物制品(biological products)、抗毒素(antitoxin)、不透明(opaque)、国家标准。

  • [填空题]检测一批糕点食品的微生物指标,请你选择检测国家标准。

  • 沙门菌检验国家标准是( )。

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  • 举一反三:
  • [单选题]金黄色葡萄球菌在血平板上菌落生长形态错误的是( )。
  • A. 呈金黄色有时为白色
    B. 有明显的β溶血环
    C. 大而突起、圆形
    D. 不透明(opaque)、表面光滑
    E. 菌落周围为一混浊带

  • [单选题]荚膜染色方法较多,但都属于什么方法染色(  )。
  • A. 单染色
    B. 复红染色
    C. 革兰染色
    D. 特殊染色法
    E. 抗酸染色法

  • [单选题]以下叙述错误的是
  • A. 细菌的鉴定包括细菌形态、代谢活动、抗原结构、致病性、遗传与变异等
    B. 生物制品多来源于细菌及其代谢产物
    C. 供预防应用的菌苗诊断血清必须由纯培养的细菌制得
    D. 制备供治疗应用的抗毒素(antitoxin)、免疫血清无需纯培养的细菌
    E. 血清学检测必须培养标准病原菌以制备相应抗原

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