牛油中的脂肪酸主要为(　　)。

【名词&注释】

赖氨酸(lysine)、奶制品(milk products)、肠梗阻(intestinal obstruction)、外科病人(surgical patients)、单不饱和脂肪酸(monounsaturated fatty acid)、扁桃体(tonsil)、吸收率(absorptivity)、吞咽困难(dysphagia)、橄榄油(olive oil)、含钙量(calcium level)

[单选题]牛油中的脂肪酸主要为(　　)。

A. 三酰甘油
B. 必需脂肪酸
C. 卵磷脂
D. 饱和脂肪酸
E. 单不饱和脂肪酸

查看答案&解析 点击获取本科目所有试题

举一反三：

[单选题]外科病人接受肠外营养治疗时，补充氮和能量(kcal)的适宜比例一般为(　　)。

A. 1:10
B. 1:50
C. 1:100
D. 1:150
E. 1:300

[单选题]胃肠内营养支持不适用于下列哪种情况(　　)。

A. 因手术而无法经口腔正常进食的患者
B. 昏迷的患者
C. 严重烧伤的患者
D. 吞咽困难^(dysphagia)的患者
E. 急性肠梗阻的患者

[单选题]我国尚未系统地开展社会营养监测，根据国外的一些主张和做法，上述选项中不属于营养监测的是( )。

A. 长期营养监测
B. 规划效果评价性监测
C. 及时报警
D. 干预监测
E. 人群营养定期监测

[单选题]下列食品含钙量^{(calcium level)}丰富而且吸收率^{(absorptivity)}也高的是(　　)。

A. 牛奶
B. 鸡肝
C. 鸡蛋
D. 动物血
E. 豆类

[单选题]周围淋巴系统不包括(　　)。

A. 扁桃体
B. 体内分散的淋巴组织
C. 骨髓
D. 脾脏
E. 淋巴结

[单选题]食物特殊动力作用最强的是( )。

A. 碳水化合物
B. 脂肪
C. 蛋白质
D. 蛋白质与脂肪混合
E. 脂肪与碳水化合物混合

[单选题]维生素B1以辅酶形式参与(　　)。

A. 蛋白质代谢
B. 脂肪代谢
C. 赖氨酸代谢
D. 糖代谢
E. 钙代谢

本文链接：https://www.zhukaozhuanjia.com/download/6rv73w.html