【名词&注释】
哺乳动物(mammalian)、酵母双杂交技术(yeast-two hybrid technique)、蛋白质间相互作用(protein-protein interaction)、相互作用。、巴氏消毒法(pasteurization)、蛋白质间的相互作用
[单选题]酵母双杂交技术被用来研究( )
A. 哺乳动物功能基因的表型分析 B. 酵母细胞的功能基因 C. 蛋白质的相互作用 D. 基因的表达调控 E. 核酸-蛋白质的相互作用