营养与食品卫生正高职称2023模拟考试练习题34

1. [单选题]下列选项中，不属于不寐具体治疗方法的是（ ）

A. 补益心脾
B. 滋阴降火
C. 清肝泻火
D. 益气镇惊
E. 活血化瘀

2. [多选题]胆囊的功能有( )。

A. 分泌胆汁
B. 储存胆汁
C. 浓缩胆汁
D. 免疫功能
E. 解毒功能

3. [多选题]蔬菜水果中含量丰富的成分是（ ）

A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 矿物质
E. 有机酸

4. [多选题]谷胱甘肽(GSH)^{(glutathione (gsh))}是由( )组成的三肽。

A. 谷氨酸
B. 脯氨酸
C. 胱氨酸
D. 半胱氨酸
E. 甘氨酸

5. [多选题]丙烯酰胺主要毒作用有（ ）

A. 一般毒性
B. 神经毒性
C. 致畸性^{(teratogenicity)}
D. 致癌性
E. 生殖毒性

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