【导读】
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1. [单选题]不能用于抗坏血酸营养状况评价的是
A. 血浆维生素C浓度 B. 白细胞维生素C浓度 C. 负荷试验 D. 空腹尿中维生素C和肌酐含量测定 E. 血清或红细胞抗坏血酸水平测定
2. [单选题]肝性脑病患者(disease)选择蛋白质食物
A. 大豆蛋白质为主 B. 动物蛋白质为主 C. 畜类肉为主 D. 禁食牛奶 E. 含丰富芳香族氨基酸的蛋白质
