【名词&注释】
不良反应(adverse reaction)、生理功能(physiological function)、肉食品(meat ware)、矿物质(mineral)、营养不良(malnutrition)、原发性骨质疏松症(primary osteoporosis)、营养素(nutrient)、Ⅳ型高脂血症
[单选题]原发性骨质疏松症(primary osteoporosis)患者每天蛋白质摄入超过100g可引起( )。
A. 骨骼生长迟缓
B. 负氮平衡
C. 尿钙排泄减少
D. 负钙平衡
E. 骨钙含量增加
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举一反三：
[单选题]Ⅳ型高脂血症通常是由于哪种营养素(nutrient)摄入过高引起( )。
A. 脂肪
B. 蛋白质
C. 糖类
D. B族维生素
E. 脂溶性维生素
[单选题]以下哪一项不是营养支持的目的( )。
A. 维持机体的组成以及生理功能
B. 帮助患者安全度过治疗阶段
C. 减少或避免由于治疗引起的不良反应
D. 维持患者良好的生活质量
E. 达到治愈肿瘤的目的
[单选题]下列营养素(nutrient)在畜肉食品中含量较少的是( )。
A. 脂肪
B. 蛋白质
C. 碳水化合物
D. 矿物质
E. 维生素
[单选题]以下微量元素属于人体必需微量元素的是( )。
A. 钼
B. 锡
C. 硅
D. 钒
E. 镍
[单选题]关于食品添加剂中抗氧化剂的功能，哪项是错误的( )。
A. 防止油脂被氧化
B. 防食品褐变
C. 增加体内抗氧化营养素(nutrient)
D. 防食品脱色
E. 防食品腐败变质
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