指某一特定性别、年龄及生理状况群体对某营养素需要量的平均值的

【名词&注释】

亚硝酸钠(sodium nitrite)、渗透压(osmotic pressure)、营养液(nutrient solution)、基本概念(basic concept)、掌握情况、胃肠耐受性(gastrointestinal tolerance)、营养素需要量(nutritional requirement)、膳食营养素参考摄入量、适宜摄入量(adequate intake)、营养状况监测

[单选题]指某一特定性别、年龄及生理状况群体对某营养素需要量^{(nutritional requirement)}的平均值的是

A. 膳食营养素参考摄入量
B. 平均需要量
C. 推荐摄入量
D. 适宜摄入量^{(adequate intake)}
E. 可耐受最高摄入量

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举一反三：

[单选题]属于胃肠耐受性监控的是

A. 定期检查营养液的渗透压
B. 对患者进行营养评价
C. 定期检查尿糖及酮体
D. 定期测定肌酐身高指数(属于肠外营养的特殊监测指标)
E. 定期测内脏蛋白

[单选题]食品强化中所添加的营养素称为强化剂，下列属于强化剂的是

A. 天然色素
B. 维生素B族
C. 亚硝酸钠
D. 木糖醇
E. 植物化学物

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