说明鱼体绝对新鲜的K值范围为

【名词&注释】

致癌性(carcinogenicity)、饮食习惯、蔬菜水果(vegetables and fruits)、海产品(seafood)、不饱和脂肪酸(unsaturated fatty acid)、各种因素(various factors)、鱼肝油(cod liver oil)、适用于(suitable for)、蛋白质摄入量(protein intake)、卵磷脂-胆固醇酰基转移酶(lecithin cholesterol acyltransferase)

[单选题]说明鱼体绝对新鲜的K值范围为

A. K≥20%
B. K≤20%
C. K≥30%
D. K≤30%
E. K≥40%

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举一反三：

[单选题]含碘丰富的食品不包括( )。

A. 海带
B. 海盐
C. 紫菜
D. 干贝
E. 海参

[单选题]成人糖尿病饮食中糖类产热比应为(　　)。

A. 15％±
B. 50％～60％
C. 20％～25％
D. ＜90％
E. ＞30％

[单选题]预防杂环胺类化合物污染的措施包括(　　)。

A. 增加蛋白质摄入量^{(protein intake)}
B. 增加脂肪摄入量
C. 增加糖类摄入量
D. 增加蔬菜水果摄入量
E. 增加不饱和脂肪酸的摄入量

[单选题]以下微量元素属于人体必需微量元素的是( )。

A. 钼
B. 锡
C. 硅
D. 钒
E. 镍

[单选题]N-亚硝基化合物体内合成的主要部位是

A. 口腔
B. 肝
C. 胃
D. 肠
E. 肾

[单选题]2～4周婴儿(　　)。

A. 开始添加谷类食品
B. 应完全断奶
C. 开始添加鱼肝油^{(cod liver oil)}
D. 添加含铁丰富的食物
E. 开始使用强化铁的谷物

[单选题]膳食胆固醇可反馈抑制肝合成胆固醇的限速酶是(　　)。

A. 卵磷脂-胆固醇酰基转移酶^{(lecithin cholesterol acyltransferase)}
B. HMG-CoA还原酶
C. HMG-CoA合成酶
D. 脂蛋白酯酶
E. 以上都不是

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