食品卫生微生物检验的样品种类分为(　　)。

【名词&注释】

感受态细胞(competent cell)、急性毒性(acute toxicity)、克雷伯菌属(klebsiella)、荧光法(fluorescence method)、肠杆菌属(enterobacter)、流式细胞(flow cytometry)、分离法(separation method)、爱德华菌属、外源性化学物

[单选题]食品卫生微生物检验的样品种类分为(　　)。

A. 大样、中样和小样3种混合样
B. 大样和中样混合成小样
C. 大样、中样和小样3种
D. 大样和小样
E. 大样和检样混合成小样

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举一反三：

[单选题]可疑食品中菌落总数的计数应选择(　　)。

A. Baird-Parker平板
B. MYP平板
C. MMA平板
D. 血平板
E. 营养琼脂平板

[单选题]可以通过检测淋巴细胞的某些表面标志，来确定细胞的不同类型的方法不包括(　　)。

A. 免疫荧光法
B. 磁珠分离法^{(separation method)}
C. 淘选法
D. 流式细胞术
E. PCR

[单选题]急性毒性是指(　　)。

A. 机体一次接触外源性化学物后在短期内所产生的毒性效应
B. 机体一次或24小时内多次接触外源性化学物后在短期内所产生的毒性效应
C. 一次染毒引起的中毒效应或死亡效应
D. 机体连续接触外源性化学物多次后出现的严重的中毒效应
E. 瞬间给试验动物染毒出现的中毒效应

[单选题]下列各属中哪个属不属于肠杆菌科？(　　)

A. 枸椽酸杆菌属
B. 克雷伯菌属
C. 爱德华菌属
D. 鲍特菌属
E. 肠杆菌属

[单选题]外源的重组体与感受态细胞混合后，一般在何种温度下作短暂的热刺激？(　　)

A. 37℃
B. 42℃
C. 55℃
D. 72℃
E. 95℃

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