【导读】
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1. [单选题]食物中lg蛋白质产生的热量是
A. 16.7kJ B. 29.3kJ C. 36.7kJ D. 9.0kcal E. 7.0kcal
2. [单选题]下列营养素在畜肉食品中含量较少的是
A. 脂肪 B. 蛋白质 C. 碳水化合物 D. 矿物质 E. 维生素
3. [单选题]具有预防龋齿发生的营养素是（ ）。
A. 氟 B. 磷 C. 铁 D. 铜 E. 锌
