符合食品感官检查的光线条件是(　　)。

【名词&注释】

氟化物(fluoride)、微量元素(trace element)、防腐剂、还原剂(reducing agent)、高锰酸盐(permanganate)、还原法(reduction)、芳香烃、环烷烃(cycloalkane)、紫外光线(ultraviolet light)、氰化钾(potassium cyanide)

[单选题]符合食品感官检查的光线条件是(　　)。

A. 单色光线
B. 紫外光线^{(ultraviolet light)}
C. 自然光线
D. 钠光线
E. 荧光灯下

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举一反三：

[单选题]为了防止尿样的腐败和器壁吸附微量元素，通常在尿液中加入硝酸。100ml尿液中需加入的硝酸体积为(　　)。

A. 5ml
B. 4ml
C. 3ml
D. 2ml
E. 1ml

[单选题]在食品检验中，用镉柱还原法或镉粉还原法所测定的物质是

A. 亚硝酸盐
B. 硝酸盐
C. 亚硝酸盐总量
D. 硝酸盐总量加亚硝酸盐
E. 以上都是

[单选题]需要测定锑的食具容器是(　　)。

A. 搪瓷制食具容器
B. 陶瓷制食具容器
C. 不锈钢制食具容器
D. 铝制食具容器
E. 三聚氰胺树脂制的食具容器

[单选题]下列化合物哪一种属于芳香烃

A. 环烷烃^{(cycloalkane)}
B. 苯
C. 环烯烃
D. 己烷
E. 乙醇

[单选题]二硫腙-氯仿溶液在pH8.5～11.0提取铅时，为了消除汞的干扰，需加入的试剂为

A. KCN
B. 氟化物
C. EDTA-2Na
D. 酒石酸盐
E. 高锰酸盐

[单选题]色谱峰变宽，表明(　　)。

A. 汽化室污染
B. 汽化室漏气
C. 进样速度太慢
D. 色谱柱污染
E. 检测器污染

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