海鱼中具有预防心血管疾病的主要成分是

【名词&注释】

甲状腺(thyroid)、硫酸亚铁(ferrous sulfate)、缺铁性贫血(iron deficiency anemia)、反应时、菜子油(rapeseed oil)、主要成分(main components)、基础代谢率(basal metabolic rate)、肥胖者(obesity subjects)、高蛋白膳食(high protein)、营养保健作用(nutritional and health promoting effect)

[单选题]海鱼中具有预防心血管疾病的主要成分是

A. 多不饱和脂肪酸
B. 碘
C. 优质蛋白
D. 维生素A
E. 维生素C

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举一反三：

[单选题]肝炎患者发生严重脂肪痢时可采用的烹调油为( )。

A. 豆油
B. 菜子油
C. 中链甘油三酯
D. 猪油
E. 棕榈油

[单选题]甲状腺功能亢进患者适宜的膳食为(　　)。

A. 高钙膳食
B. 高能量、高蛋白膳食^{(high protein)}
C. 低能量、高蛋白膳食^{(high protein)}
D. 低能量、低蛋白膳食
E. 高钠膳食

[单选题]肥胖者^{(obesity subjects)}增加体活动的益处包括(　　)。

A. 减少体蛋白合成
B. 改善糖耐量
C. 减少体脂分解
D. 增加胰岛素分泌
E. 降低基础代谢率^{(basal metabolic rate)}

[单选题]说明鱼体绝对新鲜的K值范围为

A. K≥20%
B. K≤20%
C. K≥30%
D. K≤30%
E. K≥40%

[单选题]缺铁性贫血患者口服铁剂出现严重胃肠道反应时应选择肌内注射哪种药物(　　)。

A. 右旋糖酐铁
B. 硫酸亚铁
C. 葡萄糖酸亚铁
D. 富马酸亚铁
E. 枸橼酸铁铵

[单选题]下列哪项指标可较好地反映人体铬的状况(　　)。

A. 尿铬
B. 血铬
C. 发铬
D. A+C
E. A+B+C

[单选题]常用物理保藏方法不包括(　　)。

A. 冷却保藏
B. 辐照保藏
C. 冻结保藏
D. 高压保藏
E. 液熏法

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