肝性脑病患者宜进大豆类食品，因大豆中含有比牛奶丰富的氨基酸为

【名词&注释】

高胆固醇血症(hypercholesterolemia)、营养素(nutrient)、海产品(seafood)、佝偻病(rickets)、用水量(water consumption)、性疾病(diseases)、营养过剩(overnutrition)、病患者(disease)、豆类食品、支链氨基酸与芳香族氨基酸比值

[单选题]肝性脑病患者^(disease)宜进大豆类食品，因大豆中含有比牛奶丰富的氨基酸为

A. 芳香族氨基酸
B. 非必需氨基酸
C. 支链氨基酸
D. 短链氨基酸
E. 长链氨基酸

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举一反三：

[单选题]大米营养素的损失程度与以下哪项无关(　　)。

A. 淘洗的次数
B. 浸泡的时间
C. 用水量
D. 用水温度
E. 淘洗所用器皿

[单选题]下列疾病不是由于营养过剩^{(overnutrition)}引起的是

A. 糖尿病
B. 痛风
C. 肥胖
D. 高胆固醇血症
E. 佝偻病

[单选题]低碘饮食禁止含碘高的食物，以下可以选用的食物为

A. 海带
B. 紫菜
C. 海参
D. 茭白
E. 海虾

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