2004年1月，某学者采用分层整群随机抽样的方法对某市饮食服务业

【名词&注释】

氧化剂(oxidant)、病死率(mortality)、纯净水(pure water)、自来水(tap water)、随机抽样(random sampling)、电解水(water electrolysis)、氨基苯甲醚(aminoanisole)、发病率和死亡率、化学物质污染(pollution of chemisorption)、提插补泻(lift thrust reinforcing reducing)

[单选题]2004年1月，某学者采用分层整群随机抽样的方法对某市饮食服务业从业人员进行乙型肝炎患病情况的调查，在统计分析时应选用

A. 罹患率和患病率
B. 发病率和死亡率
C. 患病率
D. 病死率和死亡率
E. 续发率和引入率

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举一反三：

[单选题]高氧化还原电位酸性水(酸性电位水)是通过下列何种方式生成的

A. 电解强氧化剂生成
B. 用强氧化剂进行氧化还原反应生成
C. 用强氧化剂加催化剂进行氧化还原反应生成
D. 电解少量食盐水生成
E. 电解纯净水或自来水生成

[单选题]造成化妆品有毒化学物质污染^{(pollution of chemisorption)}的主要物质是

A. 有毒重金属
B. 硫代甘醇酸
C. 氨基苯甲醚^{(aminoanisole)}
D. 硝基二乙醇胺
E. 二甲基亚砜

[多选题]尼克酸缺乏的典型症状有

A. 暗适应能力下降
B. 皮肤炎
C. 神经炎
D. 腹泻
E. 痴呆

[多选题]提插补泻^{(lift thrust reinforcing reducing)}法的补法是（ ）

A. 先深后浅
B. 重插轻提
C. 提插幅度大
D. 提插频率慢
E. 提插幅度小

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