【名词&注释】
重氮化(diazotization)、高锰酸钾(potassium permanganate)、主要成分(main components)、弱酸性(weak acidic)、分光光度法测定(spectrophotometry)、不饱和脂肪酸甘油酯
[多选题]下列各项中属于室内污染源的是
A. 室内装饰材料
B. 厨房油烟
C. 室内吸烟
D. 汽车尾气
E. 家用化学品
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举一反三：
[单选题]测定食品中的磷可以选用
A. 原子吸收分光光度法
B. 钼蓝比色法
C. 双流腙比色法
D. 硫氰酸钾法
E. 2，3-二氨基萘荧光光度法
[单选题]食品样品经沉淀蛋白质，除去脂肪后，在弱酸性条件下，用对氨基苯磺酸重氮化，再与N-1-萘基乙二胺偶合形成紫红色料。此方法用于测定食品中的
A. 硫酸盐
B. 亚硫酸盐
C. 亚硝酸盐
D. 硝酸盐
E. 二氧化硫
[单选题]采用酸性高锰酸钾滴定法测定耗氧量时，酸度只能用下列哪种酸来维持
A. 盐酸
B. 硝酸
C. 硫酸
D. 磷酸
E. 过氯酸
[单选题]固体吸附剂采样管的最大采样体积越大，浓缩效率
A. 越小
B. 不确定
C. 与最大采样体积无关
D. 越大
E. 不变
[单选题]食用植物油的主要成分是
A. 饱和脂肪酸
B. 磷脂
C. 色素
D. 不饱和脂肪酸甘油酯
E. 饱和脂肪酸甘油酯
[单选题]用二苯碳酰二肼分光光度法测定(spectrophotometry)水中六价铬时，在水样采集至分析时应采用下列哪种方式
A. 水样不加酸保存，当天测定
B. 水样中性或弱碱性保存，当天测定
C. 水样中性保存，1周测定
D. 水样加酸保存，1周测定
E. 水样中性或弱碱性保存，2周内测定
[单选题]EDTA同阳离子结合生成
A. 螯合物
B. 聚合物
C. 离子交换剂
D. 非化学计量的化合物
E. 水合物
[单选题]下列化合物中，属于己酮糖的是
A. 甘露糖
B. 果糖
C. 半乳糖
D. 阿拉伯型己酮糖。
E. 核糖
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