【名词&注释】
生物素化(biotinylation)、第一阶段(first stage)、第二阶段(the second stage)、比例关系(proportion relation)、穿透力(penetrating power)、酶系统(enzyme system)
[单选题]热力灭菌法分干热和湿热灭菌两类,并在同一温度下湿热灭菌效力较干热要强这是因为( )
A. 可迅速提高温度
B. 湿热有一定潜热、穿透力(penetrating power)大,促进菌体蛋白凝固
C. 迅速破坏细菌的酶系统(enzyme system)
D. 促进糖类分解
E. 使细菌迅速失活