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下列食物中富含最理想的天然优质蛋白质的是( )。

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  • 【名词&注释】

    低钠血症、糖耐量异常(impaired glucose tolerance)、肠道菌群失调(alteration of intestinal flora)、消化吸收(digestion and absorption)、广谱抗生素、不良后果(adverse consequence)、胰腺外分泌(pancreatic exocrine)、蛋白质能量营养不良(protein malnutrition)、霉菌性肠炎(mycotic enteritis)、运铁蛋白饱和度(transferrin saturation)

  • [单选题]下列食物中富含最理想的天然优质蛋白质的是( )。

  • A. 牛奶
    B. 牛肉
    C. 猪肉
    D. 鱼肉
    E. 鸡蛋

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  • 举一反三:
  • [单选题]胆石症病因中,错误选项是(  )。
  • A. 肝炎
    B. 胆汁淤积
    C. 细菌感染
    D. 胆道寄生虫
    E. 膳食

  • [单选题]手术切除小肠后残留不足(  )即会发生营养与代谢紊乱,临床称作短肠综合征。
  • A. 50cm
    B. 20cm
    C. 200cm
    D. 100cm
    E. 10cm

  • [单选题]反映机体缺铁的最灵敏的指标是
  • A. 运铁蛋白饱和度(transferrin saturation)
    B. 血清铁蛋白浓度
    C. 血红蛋白浓度
    D. 血细胞比容
    E. 游离原卟啉浓度

  • [单选题]1999年WHO关于糖尿病的新分型是基于(  )。
  • A. 病因
    B. 与营养的相关性
    C. 是否依赖于胰岛素治疗
    D. 临床症状
    E. 预后

  • [单选题]对于放射线引起的肝损伤防护作用最佳的糖类是(  )。
  • A. 葡萄糖
    B. 果糖
    C. 蔗糖
    D. 麦芽糖
    E. 乳糖

  • [单选题]构成食物中淀粉的最基本单位是( )。
  • A. 蔗糖
    B. 果糖
    C. 葡萄糖
    D. 半乳糖
    E. 核糖

  • [单选题]急性铁中毒的局部影响为( )。
  • A. 胃肠道出血性坏死
    B. 凝血功能不良
    C. 代谢性酸中毒
    D. 休克
    E. 血红蛋白沉着症

  • [单选题]评价营养教育的中期效果时可用的指标是
  • A. 目标人群知识变化
    B. 人群的态度变化
    C. 营养健康状况的变化
    D. 生活治疗的变化
    E. 危险因素的变化

  • [单选题]长期应用广谱抗生素易造成的不良后果是(  )。
  • A. 低钠血症
    B. 肠道菌群失调,腹泻以及霉菌性肠炎(mycotic enteritis)
    C. 维生素B族缺乏
    D. 蛋白质能量营养不良(protein malnutrition)
    E. 脂肪代谢障碍

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