2023卫生资格营养与食品卫生医学副高职称冲刺密卷答案+专家解析(11.03)

1. [单选题]男，57岁，行胃大部切除术。手术后发生口 角炎、周围神经炎等，提示膳食中缺乏

A. 蛋白质
B. 膳食纤维
C. 维生素A
D. 脂肪
E. B族维生素

2. [单选题]影响健康教育与健康促进的效果评价的因素有

A. 历史性^(historical)原因
B. 工作人员与参与者^{(participant)}的熟练性
C. 失访
D. 以上各项均是
E. 以上各项均错

3. [单选题]急性阑尾炎术后恢复期营养支持方式为

A. 胃造瘘
B. 肠外营养治疗
C. 经口饮食
D. 空肠造瘘
E. 管喂饮食

4. [单选题]下列对急性肝炎患者营养代谢状况表述错误的有( )。

A. 糖原异生增强
B. 肝内脂肪积聚、易发生脂肪肝
C. 肝汁淤积、胆固醇合成障碍
D. 白蛋白合成代谢升高

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