在食品检验中，用镉柱还原法或镉粉还原法所测定的物质是

【名词&注释】

碘化钾(potassium iodide)、化学反应(chemical reaction)、指示剂(indicator)、高锰酸钾(potassium permanganate)、重铬酸钾(potassium dichromate)、氢氧化钾(potassium hydroxide)、硫酸钠(sodium sulfate)、还原法(reduction)、符合实际(conform to reality)

[单选题]在食品检验中，用镉柱还原法^(reduction)或镉粉还原法^(reduction)所测定的物质是

A. 亚硝酸盐
B. 硝酸盐
C. 亚硝酸盐总量
D. 硝酸盐总量加亚硝酸盐
E. 以上都是

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举一反三：

[单选题]在酸碱滴定中，为了得到正确的结果，指示剂变色的pH范围必须选在

A. ＞7
B. ＜7
C. 7
D. 化学计量点的pH值附近
E. 化学反应等当点

[单选题]油脂氧化过程中产生的过氧化物与碘化钾作用，生成游离碘，滴定碘的滴定液为

A. 氢氧化钾
B. 硫代硫酸钠^{(sodium sulfate)}
C. 淀粉溶液
D. 高锰酸钾
E. 重铬酸钾

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