空气中多环芳烃通常的存在状态有

【名词&注释】

硫酸钙(calcium sulfate)、气溶胶、防腐剂、颗粒物(particulate matter)、碳酸钙、三氯甲烷(chloroform)、色谱法测定(chromatographic determination)、碳酸镁(magnesium carbonate)

[单选题]空气中多环芳烃通常的存在状态有

A. 气态
B. 蒸气
C. 蒸气和颗粒物
D. 气溶胶
E. 气体和蒸气

举一反三：

[多选题]水的硬度按其所含可溶性盐类的组成分为两类：暂时硬度和永久硬度，下列各项中，属于暂时硬度的是

A. 碳酸钙
B. 碳酸镁^{(magnesium carbonate)}
C. 重碳酸钙
D. 重碳酸镁^{(magnesium carbonate)}
E. 硫酸钙

[单选题]食品中禁用的防腐剂有硼砂、硼酸、水杨酸及其盐，检查硼酸、硼砂可用焰色反应定性检查，检查方法是样品灰化后，在盛灰分的坩埚中加数滴硫酸及乙醇直接点火，阳性时火焰的颜色是

A. 黄色
B. 红色
C. 橙红
D. 蓝色
E. 绿色

[单选题]采用纸层析法测定的胡萝卜素包括

A. α-胡萝卜素
B. β-胡萝卜素
C. γ-胡萝卜素
D. 总胡萝卜素
E. 总胡萝卜素和类胡萝卜素

[单选题]样品中某些组分因其某种性质，进行色谱分析有困难，若经适当处理，生成衍生物后，使原来不能测定的物质变得能用气相色谱法测定^{(chromatographic determination)}。这里的“某种性质”是指

A. 简单
B. 极性小
C. 挥发度大
D. 极性小，挥发度大
E. 极性大，挥发度小

[单选题]双硫腙比色法测定食品中铅的适合酸度是

A. pH8.5～9.0
B. pH7.0～8.5
C. pH5.0～6.5
D. pH4.0～5.0
E. pH2.5～4.0

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