【名词&注释】
胆固醇(cholesterol)、理论依据(theoretical basis)、乳化剂(emulsifier)、卵磷脂(lecithin)、二项分布、消化吸收(digestion and absorption)、胆色素(bile pigment)、正态分布。
[单选题]下列有关胆汁酸盐的叙述哪一项是错误的( )
A. 为脂肪消化吸收(digestion and absorption)所必需
B. 胆汁中只有胆酸和鹅脱氧胆酸
C. 能进行肝肠循环
D. 是乳化剂
E. 缺乏可导致机体维生素A、D、E、K的缺乏