【名词&注释】
氢氧化钠(sodium hydroxide)、天门冬氨酸(aspartic acid)、纤维蛋白(fibrin)、质子化(protonation)、二硫键、多聚甲醛(paraformaldehyde)、化学键(chemical bond)、疏水键(hydrophobic bond)、兼性离子(zwitterion)、磷酸二酯键(phosphodiester bond)
[单选题]维持蛋白质二级结构的主要化学键(chemical bond)是
A. 氢键
B. 二硫键
C. 疏水键(hydrophobic bond)
D. 离子键
E. 磷酸二酯键(phosphodiester bond)