2023卫生资格营养与食品卫生副高医学高级职称试题试卷(4G)

1. [单选题]社会医学研究的人群是

A. 在医院治疗的患者
B. 应住院而未住院的患者
C. 高危人群
D. 社区全体居民
E. 社区中非职业人群(老人、儿童和其他没有医疗照顾的人群)

2. [单选题]慢性胰腺炎急性发作期的营养治疗原则

A. 禁食24小时
B. 禁食48小时
C. 禁食不少于3天
D. 禁食，待病情缓解后，给予高碳水化合物、低 脂半流质膳食
E. 少量多餐

3. [单选题]某运动员常出现面色有些苍白，常有头昏眼花、注意力不集中等症状，可能的病因是

A. 核黄素缺乏
B. 铁缺乏
C. 蛋白质缺乏
D. 锌缺乏
E. 运动量过大

4. [单选题]膳食中最常见的多不饱合脂肪酸是亚油酸，过多的摄入会增加血浆( )浓度，产生较多的自由基。

A. 乳糜微粒
B. 低密度脂蛋白
C. 高密度脂蛋白
D. 极低密度脂蛋白^{(very low density lipoprotein)}

5. [单选题]各观察值均加(或减)同一个数后

A. 均数不变，标准差改变
B. 均数改变，标准差不变
C. 两者均改变
D. 两者均不变
E. 不能确定均数和标准差作何改变

6. [单选题]机体内铁的排泄途径不包括

A. 由皮肤丢失
B. 呼吸道黏膜细胞脱落
C. 主动排铁
D. 泌尿系统黏膜细胞脱落
E. 胃肠道黏膜细胞脱落

7. [单选题]苯丙酮尿症患者应限制的食物成分为

A. 维生素
B. 苯丙氨酸
C. 半胱氨酸
D. 脂肪
E. 碳水化合物

8. [单选题]毒物进入人体的途径，通常不包括下列哪一项

A. 皮肤
B. 黏膜
C. 血液
D. 消化道
E. 呼吸道

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