2023临床营养模拟冲刺试卷199

1. [单选题]处于缓解期的痛风病人应正常平衡膳食，( )含嘌呤高的食物、( )嘌呤中等量的食物、( )嘌呤含量低的食物。

A. 禁用 有限制地选用 自由摄取
B. 自由摄取 有限制地选用 禁用
C. 有限制地选用 有限制地选用 有限制地选用
D. 禁用 禁用 禁用
E. 自由摄取 自由摄取 自由摄取

2. [单选题]下列道德的说法中正确的是( )

A. 道德渗透于生活的各个方面^{(every aspect)}
B. 道德只渗透职业活动中
C. 道德只是调节人与社会之间关系的行为规范
D. 道德只是调节人与人之间关系的行为规范

3. [单选题]在国务院印发的《健康中国“2030”规划纲要》中，强调要加强重点人群健康服务，重点人群指的是哪些人群?①妇幼人群 ②青少年 ③老年人 ④残疾人 ⑤运动人群

A. ①②③
B. ②③④
C. ①③④
D. ②③⑤

4. [单选题]陈教授要进行一项抗氧化营养素^{(antioxidant nutrients)}与癌症相关性的研究，他从某医院抽取刚被诊断为乳腺癌的患者后，再按照这些患者的某些特点寻找具有类似特点但无乳腺癌者，然后比较她们抗氧化营养素^{(antioxidant nutrients)}的摄入情况。请问这种方法被称为什么方法?

A. 队列研究
B. 病例对照研究
C. 横断面研究
D. 随机对照研究

5. [单选题]患"口腔-生殖综合征"是缺乏（ ）。

A. 维生素C
B. 维生素A
C. 维生素B2
D. 维生素B1
E. 维生素D

6. [单选题]含维生素B12最少的是

A. 猪肉
B. 谷类
C. 动物内脏
D. 牛肉
E. 乳类

7. [单选题]下列哪一种维生素可以由肠道内微生物合成?

A. 维生素A
B. 维生素D
C. 维生素E
D. 维生素K

8. [单选题]老年人由于机体老化，氮的负平衡( )

A. 少见
B. 偶见
C. 可能发生
D. 难以避免

9. [多选题]蔬菜水果的主要卫生问题是：

A. 微生物的污染
B. 寄生虫的污染
C. 工业废水的污染
D. 农药残留的污染
E. 人畜粪便的污染

10. [单选题]食物中总视黄醇当量等于

A. 1/2视黄醇(ug)+1/6β胡萝卜素(ug)+1/12其他维生素A原(ug)
B. 1/6视黄醇(ug)+β胡萝卜素(ug)+1/12其他维生素A原(ug)
C. 视黄醇(ug)+1/6β胡萝卜素(ug)+1/12其他维生素A原(ug)
D. 视黄醇(ug)+1/6β胡萝卜素(ug)+1/6其他维生素A原(ug)
E. 1/2视黄醇(ug)+1/6β胡萝卜素(ug)+1/6其他维生素A原(ug)

11. [单选题]无论是世界卫生组织，还是《中国居民膳食指南(2016)》，都建议婴儿纯母乳喂养至少几个月?

A. 4
B. 6
C. 9
D. 12

12. [单选题]毕脱氏斑的形成是由于

A. 核黄素缺乏^{(riboflavin deficiency)}
B. 硫胺素缺乏^{(thiamine deficiency)}
C. 体内脂质过多
D. 维生素A摄入过量
E. 维生素A摄人不足

13. [单选题]食用存放过久或变质的蔬菜，( )含量增加，易引起食物中毒。

A. 细菌性
B. 有毒金属
C. 亚硝胺
D. 亚硝酸盐

14. [单选题]营养学中的膳食结构是指( )

A. 食物内部的组织结构
B. 食物的化学组成
C. 组成膳食的食物种类
D. 膳食中各类食物的数量及其相对构成

15. [单选题]我国国内多选用Broca改良公式来计算理想体重，其计算方法是（ ）。

A. 体重（kg）/身高（m）2
B. ［身高（cm）-100］×0.9
C. ［体重（kg）/身高（cm）×104］-100
D. 身高（cm）-105
E. 身高（cm）-100

16. [单选题]学龄前儿童膳食中脂肪应占总能量的( )

A. 15-25%
B. 20-30%
C. 25-35%
D. 30-35%

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