
【名词&注释】
抗氧化(antioxidation)、胆固醇(cholesterol)、类黄酮(flavonoids)、抗坏血酸(ascorbic acid)、动物细胞(animal cell)、血细胞(blood cells)、金枪鱼(tuna)、自然界(nature)、进一步(further)、眼结膜(conjunctival)
[填空题]患者,男性,35岁,自感疲劳、反复感冒,时而关节疼痛、牙龈出血和眼结膜(conjunctival)出血。体检:牙龈肿胀,身上有瘀斑。
为确诊需进一步(further)检查的项目是( )。
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举一反三:
[单选题]大蒜具有抗菌消炎、降低胆固醇等作用,是由于其含有活性成分( )。
A. 多酚
B. 维生素
C. 类黄酮
D. 含硫化合物
E. 皂苷
[单选题]关于泛酸的说法不正确的是( )。
A. 泛酸最丰富的来源是金枪鱼(tuna)或鳝鱼的鱼子酱
B. 泛酸的主要商品形式是泛酸钙
C. 泛酸缺乏导致代谢受损,导致很多动物生长迟缓和食物利用率下降
D. 泛酸的主要生理活性形式是辅酶A和酰基载体蛋白
E. 泛酸在自然界(nature)仅存在于动物细胞中
[单选题]糖尿病食品交换表中1个单位是指( )。
A. 含50kcal(1kcal 4.184kJ)能量的食品重量
B. 含90kcal能量的食品重量
C. 含100kcal能量的食品重量
D. 50g食品重量
E. 100g食品重量
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