
【名词&注释】
临床表现(clinical manifestation)、抗坏血酸(ascorbic acid)、矿物质(mineral)、保健食品(health food)、胃肠功能(gastrointestinal function)、月经过多(menorrhagia)、调味品(condiment)、营养障碍(nutrition disorders)、分解代谢(catabolism)、不正常
[填空题]一个生活在北方牧区的家庭,在2~3月份发现3岁男童出现膝关节部位肿胀,下地行走困难,成人下肢皮肤有出血点,牙龈出血。
如要及时纠正相应的营养素缺乏,应采取的措施为( )。
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举一反三:
[单选题]与烧伤患者营养障碍(nutrition disorders)无关的是( )。
A. 代谢率增高,分解代谢(catabolism)旺盛
B. 创面的大量渗出液中含有维生素
C. 胃肠功能紊乱
D. 组织修复时对能量和营养素需求的增加
E. 体内激素的紊乱
[单选题]一般来说食物中含氮量占蛋白质的
A. 6%
B. 10%
C. 16%
D. 26%
E. 36%
[单选题]食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,下列适合做载体的食品是
A. 水果
B. 蔬菜
C. 肉类
D. 饮料和乳制品
E. 坚果类食物
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