不凡考网

据测定,精白面粉蛋白质的BV为63,PER为0.60,AAS为0.63。远低于

  • 下载次数:
  • 支持语言:
  • 435
  • 中文简体
  • 文件类型:
  • 支持平台:
  • pdf文档
  • PC/手机
  • 【名词&注释】

    溃疡性结肠炎(ulcerative colitis)、蔬菜水果(vegetables and fruits)、外科病人(surgical patients)、N-亚硝胺(n-nitrosamines)、异亮氨酸(isoleucine)、河豚毒素(tetrodotoxin)、重要依据(important basis)、第一限制性氨基酸(the first limiting amino acids)、蛋白质摄入量(protein intake)、植物性食物中毒

  • [填空题]据测定,精白面粉蛋白质的BV为63,PER为0.60,AAS为0.63。远低于全鸡蛋的BV、PER、AAS。

  • 精白面粉蛋白质的AAS为0.63,是以何种食物蛋白质为模式计算的(  )。

  • 查看答案&解析
  • 举一反三:
  • [单选题]采用管饲肠内营养的外科病人,为满足必需脂肪酸的需要,必需脂肪酸占非蛋白能量的比例至少是(  )。
  • A. 0.5%
    B. 0.5%~1.0%
    C. 1.0%~2.05%
    D. 4.0%
    E. 5.0%

  • [单选题]《医疗机构从业人员行为规范》的执行和实施情况,应列入
  • A. 医疗机构校验管理和医务人员年度考核
    B. 定期考核和医德考评
    C. 医疗机构等级评审
    D. 医务人员职称晋升、评先评优的重要依据(important basis)
    E. 以上都对

  • [单选题]需要严格限制蛋白质摄入量(protein intake)的疾病是( )。
  • A. 伤寒
    B. 肝硬化
    C. 脂肪肝
    D. 肝性脑病
    E. 溃疡性结肠炎

  • [单选题]微波加热的特点包括(  )。
  • A. 不节能
    B. 加热均匀性好
    C. 大量破坏营养
    D. 不能灭菌
    E. 高温灭菌

  • [单选题]下列食物中毒中属于化学性的是( )。
  • A. N-亚硝胺
    B. 3-硝基丙酸
    C. 龙葵素
    D. 河豚毒素
    E. 单端孢霉烯族化合物

  • [单选题]为了获取足够的膳食蛋白质,老年人最佳的食物选择为(  )。
  • A. 牛、羊、猪肉类
    B. 蔬菜水果类
    C. 谷薯类
    D. 大豆及其制品
    E. 奶制品

  • [单选题]下列情况不属于营养治疗方法的是
  • A. 肠内营养
    B. 肠外营养
    C. 营养教育
    D. 营养干预
    E. 营养调查

  • 本文链接:https://www.zhukaozhuanjia.com/download/3dz7dn.html
  • 推荐阅读
    @2019-2026 不凡考网 www.zhukaozhuanjia.com 蜀ICP备20012290号-2