1. [单选题]下列哪项对鲜猪肉的表述正确?_。
A. 肌肉有光泽、红色均匀、脂肪乳白色(milkiness)
B. 肌肉呈暗红色、黑红色
C. 脂肪呈红色
D. 皮肤呈紫红色或暗红色
2. [单选题]20%漂白粉溶液(bleach solution)可用于( )消毒。
A. 畜禽舍及粪池
B. 皮肤
C. 粘膜
D. 饮水
3. [单选题]村防疫员、乡镇区域性动物防疫监督机构接到重大动物疫情告后，应当立即向所在地_报告。
A. 村委会
B. 乡政府
C. 动物卫生疫控中心、监督机构
D. 县动物卫生监督管理局
4. [单选题]作病理组织常规检验多采用________福尔马林。
A. 10%
B. 15%
C. 20%
5. [单选题]日屠宰量在500头以下的,检疫室面积______㎡以上。
A. 10
B. 15
C. 20
