下列哪种矿物质有利于恢复肝功能(　　)。

【名词&注释】

尿毒症(uremia)、类黄酮(flavonoids)、促进作用(promotion)、谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase)、后勤人员(logistic personnel)、技术人员(technician)、行为规范(code of conduct)、消化吸收(digestion and absorption)、低蛋白(low protein)、代谢作用(metabolism)

[单选题]下列哪种矿物质有利于恢复肝功能(　　)。

A. 钠
B. 硒
C. 汞
D. 碘
E. 铅

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举一反三：

[单选题]下列哪项不是谷类加工的目的(　　)。

A. 增强口感
B. 改善感官
C. 减少营养素的损失
D. 提高消化吸收^{(digestion and absorption)}
E. 去除杂质

[单选题]中国居民膳食中膳食纤维的主要来源是

A. 肉类
B. 鸡蛋
C. 牛乳
D. 精致米面
E. 水果蔬菜

[单选题]25配制尿毒症治疗膳食时，优先选用以下哪组食物

A. 大米、玉米粉
B. 猪肝、莴笋
C. 麦淀粉、青菜
D. 咸鸭蛋、土豆
E. 香肠、黄瓜

[单选题]低蛋白^{(low protein)}治疗膳食应用的主要目的是

A. 补充消耗
B. 辅助诊断
C. 促进作用
D. 减轻脏器负担
E. 调节代谢作用^(metabolism)

[单选题]大蒜具有抗菌消炎、降低胆固醇等作用，是由于其含有活性成分(　　)。

A. 多酚
B. 维生素
C. 类黄酮
D. 含硫化合物
E. 皂苷

[单选题]孕期常见的营养性贫血是缺乏(　　)。

A. 钙
B. 铁
C. 叶酸
D. 碘
E. 硒

[单选题]腹部手术病人适用(　　)。

A. 普通膳食
B. 软食
C. 半流质
D. 流质
E. 禁食

[单选题]《医疗机构从业人员行为规范^{(code of conduct)}》适用于哪些人员？

A. 医疗机构的医生、护士、药剂、医技人员
B. 医疗机构的医护及后勤人员
C. 医疗机构的管理、财务、后勤等人员
D. 药学技术人员
E. 医疗机构内所有从业人员

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