食品中可溶解溶质，易结冰的水为

【名词&注释】

国际单位制、人为因素(human factor)、室内空气(indoor air)、有机溶剂(organic solvent)、阴离子表面活性剂、基本单位(basic unit)、三氯甲烷(chloroform)、离子反应(ionic reaction)、无水碳酸钠(soda ash)、二氯乙烷

[单选题]食品中可溶解溶质，易结冰的水为

A. 自由水
B. 化合水
C. 结合水
D. 纯水
E. 游离水

举一反三：

[单选题]亚甲蓝与阴离子表面活性剂生成的化合物用下列哪种试剂萃取

A. 甲醇
B. 丙酮
C. 二硫化碳
D. 三氯甲烷^(chloroform)
E. 酒精

[单选题]在使用气相色谱法FID时，为什么通氢气点火要等检测器温度升高后才能进行

A. 常温下点不着火
B. 常温下点火后，产生的水蒸气易凝结污
C. 污染检测器
D. 常温下即使点着火，检测器也没有响应
E. 常温下点火，柱流出物易在检测器内冷凝污染检测器

[单选题]哪项是用于测定水中甲醛的方法(　　)。

A. 4-氨基-3-联氨-5-巯基-1，2，4-三氮杂茂分光光度法
B. 二氨基萘荧光法
C. 二苯碳酰二肼分光光度法
D. 二硫腙分光光度法
E. N，N-二乙基对苯二胺分光光度法

[单选题]国际单位制的基本单位中，长度的量的符号是

A. L
B. m
C. t
D. I
E. T

[单选题]室内空气质量标准中所涉及的物理指标不包括(　　)。

A. 温度
B. 相对湿度
C. 气压
D. 风速
E. 新风量

[单选题]在滴定分析中，标定盐酸溶液常用的基准物质是

A. 碳酸氢钠
B. 无水碳酸钠^{(soda ash)}
C. 硫酸钠
D. 氢氧化钠
E. 邻苯二甲酸氢钠

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