2022卫生营养与食品卫生医学副高职称每日一练冲刺练习(07月14日)

1. [单选题]艾滋病对人类社会的极端危害主要表现在，不包括

A. 普遍易感性
B. 威胁的长期性
C. 控制与治疗的困难性
D. 资源的消耗性
E. 社会毁灭性^{(destructiveness)}

2. [单选题]糖原分解^{(glycogenolysis)}与糖原合成途径的共同酶（ ）

A. 己糖激酶
B. 葡萄糖石磷酸酶
C. 脱支酶
D. 分支酶
E. 磷酸葡萄糖变位酶

3. [单选题]高苯丙氨酸血症患者最适合吃下列哪种食物？( )

A. 玉米
B. 红小豆
C. 韭菜
D. 黄瓜

4. [单选题]平酸腐败主要表现为（ ）

A. 罐头内容物酸度降低而外观正常
B. 罐头内容物酸度降低并发生胖听
C. 罐头内容物酸度不变而发生胖听
D. 罐头内容物酸度增加并发生胖听
E. 罐头内容物酸度增加而外观正常

5. [单选题]乳酸脱氢酶只催化L－乳酸的水解，这种专一性^{(specificity)}是（ ）

A. 相对专一性^{(specificity)}
B. 绝对专一性^{(specificity)}
C. 化学键^{(chemical bond)}专一性^{(specificity)}
D. 立体异构专一性^{(specificity)}
E. 化学基团专一性^{(specificity)}

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