【名词&注释】
硫化氢(hydrogen sulfide)、植物油(vegetable oil)、酸碱度(ph)、正己烷(n-hexane)、氢氧化钾(potassium hydroxide)、排泄量(excretion)、碳原子(carbon atom)、采样法(sampling method)、KOH标准溶液、标准溶液滴定(standard solution titration)
[单选题]“三层五点”采样法(sampling method)不适用于
A. 瓶、罐装食品
B. 液体样品
C. 固体样品
D. 车船散装固体样品
E. 粮仓盛放的粮食
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举一反三：
[单选题]油脂陈旧或发生明显酸败，则酸价
A. 减少
B. 增高
C. 不变
D. 与油脂中所含游离脂肪酸的含量有关
E. 与采用的检测方法有关
[单选题]用亚甲基蓝比色法测定空气中硫化氢时，加入混合显色液后放置30min，再加磷酸氢二钠溶液的作用是什么
A. 排除空气中二氧化硫的干扰
B. 排除空气中氧化性气体的干扰
C. 排除空气中甲醛的干扰
D. 排除空气中氮氧化物的干扰
E. 排除三氯化铁的颜色干扰
[单选题]用气相色法分析样品时，混合物能否被很好分离，主要取决于
A. 载气系统
B. 色谱柱
C. 记录系统
D. 进样系统
E. 检测器
[单选题]尿液样品的检测结果必须进行下列哪种处理
A. 测量尿体积
B. 测量24h尿总量
C. 肌酐测定
D. 比重测定
E. 肌酐/比重校正
[单选题]下列化合物按沸点由高到低次序排列正确的是
A. 正己烷>正丁烷>丙烷>乙烷>甲烷
B. 甲烷>乙烷>丙烷>正丁烷>正己烷
C. 甲烷>乙烷>正己烷>丙烷>正丁烷
D. 正丁烷>正己烷>丙烷>乙烷>甲烷
E. 正丁烷>正己烷>甲烷>丙烷>乙烷
[单选题]尿液的排泄量受多种因素影响，为了获得较准确的检测结果，通常采用尿比重校正法，把尿的比重校正到
A. 1.010
B. 1.015
C. 1.020
D. 1.025
E. 1.030
[单选题]滴定度的含义是什么
A. 每毫升标准溶液中，所含溶质的质量
B. 标准溶液中，所含溶质的量
C. 每毫升标准溶液中，所含待测物质的浓度
D. 每毫升标准溶液中，所含溶质的浓度
E. 标准溶液中，所含溶质的浓度
[单选题]用氢氧化钾标准溶液滴定(standard solution titration)时，每克植物油消耗的氢氧化钾毫克数称为
A. 酸价
B. 酸碱度
C. 蛋白质
D. 氨基酸
E. 磷脂
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