【名词&注释】
骨骼肌(skeletal muscle)、分子结构(molecular structure)、谷氨酸脱氢酶(glutamate dehydrogenase)、主要成分(main components)、碳原子(carbon atom)、甲状旁腺功能(parathyroid function)、鸟氨酸循环(ornithine cycle)、转氨基作用
[单选题]我国食物中的脂肪酸主要是( )。
A. 12碳脂肪酸
B. 14碳脂肪酸
C. 16碳脂肪酸
D. 18碳脂肪酸
E. 20碳脂肪酸