对肠黏膜有特殊作用的氨基酸是(　　)。

【名词&注释】

谷氨酰胺(glutamine)、蛋氨酸(methionine)、苏氨酸(threonine)、赖氨酸(lysine)、完整性(integrity)、四季豆(kidney bean)、特殊作用(special function)、异亮氨酸(isoleucine)、组氨酸(histidine)、河豚毒素(tetrodotoxin)

[单选题]对肠黏膜有特殊作用^{(special function)}的氨基酸是(　　)。

A. 色氨酸
B. 亮氨酸
C. 异亮氨酸^(isoleucine)
D. 苏氨酸
E. 谷氨酰胺

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举一反三：

[单选题]下列哪项不属于营养教育“四有”特点(　　)。

A. 有系统
B. 有计划
C. 有组织
D. 有预见
E. 有评价

[单选题]以下不是食品中天然有毒有害成分的是(　　)。

A. 河豚毒素^{(tetrodotoxin)}
B. 四季豆中皂苷
C. 鱼中组胺
D. 杏仁中氰苷
E. 有毒蜂蜜

[单选题]食物特殊动力作用最强的是( )。

A. 碳水化合物
B. 脂肪
C. 蛋白质
D. 蛋白质与脂肪混合
E. 脂肪与碳水化合物混合

[单选题]大豆的限制氨基酸为(　　)。

A. 蛋氨酸
B. 苏氨酸
C. 丙氨酸
D. 赖氨酸
E. 脯氨酸

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