【名词&注释】
胰腺炎(pancreatitis)、淀粉酶(amylase)、谷氨酰胺(glutamine)、赖氨酸(lysine)、发病率、持续性(persistence)、食物中毒(food poisoning)、革兰阴性菌(gram-negative bacteria)、急性期(acute stage)、夏秋季(summer and autumn)
[单选题]在我国肉毒梭菌中毒发病率最高的地区是( )。
A. 山东
B. 湖北
C. 上海
D. 新疆
E. 广西
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举一反三：
[单选题]重度创伤病人小肠黏膜细胞能量的主要来源是( )。
A. 谷氨酰胺
B. 葡萄糖
C. 中链三酰甘油
D. 赖氨酸
E. 必需脂肪酸
[单选题]男性，40岁，聚餐后突发持续性中上腹疼痛，伴有左腰、左背、左肩部的牵涉痛，入院检查血清淀粉酶水平升高，诊断为急性胰腺炎急性期(acute stage)，此时应采取的营养支持措施为( )。
A. 胃肠外营养
B. 低脂肪半流质饮食
C. 清流质
D. 匀浆膳
E. 要素膳
[单选题]关于沙门菌属表述错误的是( )。
A. 最适生长温度为15～20℃
B. 革兰阴性菌(gram-negative bacteria)
C. 以感染型食物中毒(food poisoning)为主
D. 中毒多发生在夏秋季(summer and autumn)
E. 不耐高温
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