
【名词&注释】
吸附剂(adsorbent)、乙二胺(ethylenediamine)、重氮化(diazotization)、比色法(colorimetry)、减压蒸馏(vacuum distillation)、酸碱滴定法(acid-base titration)、干燥剂(desiccant)、重铬酸钾法(potassium dichromate method)、弱酸性条件(weakly acidic condition)
[单选题]用固体吸附剂管采样时,若在柱后流出气中发现被测组分浓度等于进气浓度的多少时,通过采样管的总体积称为固体吸附剂管的最大采样体积
A. 5%
B. 1%
C. 2%
D. 10%
E. 8%
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举一反三:
[单选题]食品样品经沉淀蛋白质,除去脂肪后,在弱酸性条件(weakly acidic condition)下,用对氨基苯磺酸重氮化,再与N-1-萘基乙二胺偶合形成紫红色料。此方法用于测定食品中的
A. 硫酸盐
B. 亚硫酸盐
C. 亚硝酸盐
D. 硝酸盐
E. 二氧化硫
[单选题]防止减压蒸馏暴沸现象产生的有效方法是
A. 加入暴沸石
B. 插入毛细管与大气相通
C. 加入干燥剂(desiccant)
D. 加入分子筛
E. 缓慢加温
[单选题]用蒸馏法测定食品中亚硫酸盐,应采用的方法是
A. 碘量法
B. 沉淀滴定法
C. 酸碱滴定法
D. 重铬酸钾法(potassium dichromate method)
E. 比色法
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