【名词&注释】
酒精度(alcohol degree)、国际标准、行业标准(industry standard)、地方性标准、质量数(mass number)、惰性气体(inert gas)、食品卫生标准(sanitary standard of food)、核外电子(extranuclear electron)、定时装置(timing device)、国家标准。
[单选题]酒中乙醇含量是指在20℃时，100ml酒样中含乙醇毫升数，称之为
A. 比重
B. 密度
C. 酒精度
D. 酸度
E. 浓度
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举一反三：
[单选题]下列哪种食物中不含有维生素C
A. 柠檬
B. 山楂
C. 猕猴桃
D. 猪肉
E. 酸枣
[单选题]装有定时装置(timing device)的空气采样器，其定时装置(timing device)的精度不得低于
A. 2%
B. 4%
C. 6%
D. 8%
E. 10%
[单选题]对微粒4018X和4019Y有下列描述：①质量数几乎相同；②核外电子(extranuclear electron)层数相同；③互为同位素；④单质都是单原子分子。其中哪项是正确的( )。
A. ②，③，④
B. ①
C. ③，①
D. ②
E. ③
[单选题]空气中苯、甲苯、二甲苯的活性炭管采样气相色谱法分析，选用CS2溶剂解吸，对CS2的要求为( )。
A. 市售分析纯试剂可直接使用
B. 市售分析纯试剂酸化后可使用
C. 市售分析纯试剂需经纯化后无干扰峰时方可使用
D. 市售分析纯试剂水洗后可使用
E. 市售分析纯试剂蒸馏后可使用
[单选题]在食品检验中，用镉柱还原法或镉粉还原法所测定的物质是
A. 亚硝酸盐
B. 硝酸盐
C. 亚硝酸盐总量
D. 硝酸盐总量加亚硝酸盐
E. 以上都是
[单选题]称取是指用天平进行的称量操作，其精度要求用数值的有效数位表示，如“称取20.00g样品”系指称量的精度为
A. 0.001g
B. 0.01g
C. 0.0001g
D. 0.1g
E. 1g
[单选题]通常采用浸渍试剂滤料来采集空气中的污染物，其污染物的状态是( )。
A. 化学活性颗粒物
B. 化学惰性颗粒物
C. 颗粒物与蒸气共存
D. 惰性气体
E. 永久性气体
[单选题]由卫生部组织制定、国家技术监督局发布的食品卫生标准(sanitary standard of food)属于
A. 国家标准
B. 行业标准
C. 地方性标准
D. 企业标准
E. 国际标准
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