【名词&注释】
核黄素(riboflavin)、碳酸钠(sodium carbonate)、亚硝酸(nitrous acid)、吸收系数(absorption coefficient)、硫胺素(thiamine)、水溶性维生素(water-soluble vitamins)、火焰离子化检测器(fid)、色谱仪(chromatograph)、最低检出限、硫酸铜溶液(copper sulfate solution)
[多选题]下列哪些是SI单位 ( )
A. Osm
B. Katal
C. mg/dl
D. mmol/L
E. g/L
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举一反三：
[多选题]下列哪些是水溶性维生素
A. 硫胺素
B. 核黄素
C. 维生素A
D. 维生素C
E. 维生素K
[单选题]化学发光法测定空气中二氧化氮仪器的原理是基于
A. 空气中二氧化氮还原成一氧化氮，与臭氧发生气相发光反应
B. 空气中二氧化氮与臭氧发生气相发光反应
C. 空气中二氧化氮与乙烯发生气相发光反应
D. 空气中二氧化氮还原成一氧化氮，与乙烯发生气相发光反应
E. 空气中二氧化氮被水吸收形成亚硝酸，与臭氧发生气相发光反应
[单选题]开启火焰离子化检测器(fid)气相色谱仪(chromatograph)的顺序是
A. 接通电源，开启载气、氢气、空气，点火，柱子、检测器、进样口温度到达，进行分析
B. 接通电源，柱子、检测器、进样口温度到达，开启载气、氢气、空气，点火，进行分析
C. 开启载气、接通电源，柱子、检测器、进样口温度到达，接通氢气、空气，点火，进行分析
D. 开启载气、氢气、空气，点火，接通电源，柱子、检测器、进样口温度到达，进行分析
E. 开启载气、氢气、空气，接通电源，柱子、检测器、进样口温度到达，点火，进行分析
[单选题]脂肪酸败的机制包括
A. 催化与水解
B. 还原和氧化
C. 酶解与水解和氧化
D. 还原与水解
E. 催化与氧化
[单选题]采用薄层色谱法检测食品苯甲酸和山梨酸时，为防止样品制备过程中出现乳化现象，通常采用何种溶液沉淀蛋白质
A. 乙醚
B. 盐酸
C. 碱式硫酸铜溶液(copper sulfate solution)
D. 氢氧化钠
E. 碳酸钠溶液
[多选题]用于体液中氨基酸定量测定的方法有
A. 纸层析法
B. Guthrie微生物试验法
C. 离子交换层析法
D. 高效液相层析法
E. 气-液相层析法
[单选题]在A=abc公式中，A为吸光度，b为液层厚度，等于1cm；c为溶液浓度，等于1mol／L时，此时a称作
A. 吸光系数
B. 摩尔吸收系数
C. 摩尔吸光系数
D. 摩尔吸收常数
E. 摩尔吸光常数
[单选题]测定血中微量铅，应选择
A. 气相色谱法
B. 中子活化法
C. 石墨炉原子吸收光谱法
D. 高效液相色谱法
E. 火焰原子吸收光谱法
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