【名词&注释】
重氮化(diazotization)、硫酸铁(ferric sulfate)、比色法(colorimetry)、早发现(early detection)、荧光法(fluorescence method)、警示牌(caution board)、颗粒物采样器、螺旋体(spirochete)、病患者(disease)、卫生防疫部门(those medical departments)
[单选题]过氧化值是表现油脂发生什么反应的指标
A. 酸化
B. 氧化
C. 还原
D. 重氮化
E. 过氧化
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举一反三：
[单选题]测定食物中硒的国标方法是
A. 原子吸收分光光度法
B. 比色法
C. 荧光分光光度法
D. 高效液相色谱法
E. 原子发射光谱法
[单选题]处理钩端螺旋体(spirochete)病疫情时，处理措施不妥当的是
A. 立即把病人送上级医院救治
B. 立即向当地卫生防疫部门(those medical departments)报告“疫情”
C. 尽快抽取血样送钩体病实验室检查
D. 劝说农民不要下田接触“钩体病疫水”
E. 对疫区接触疫水的高危人群进行预防服药
[单选题]撞击式分级颗粒物采样器是利用什么把粒径不同的颗粒物分别捕获在各段捕集板上的
A. 扩散沉降
B. 直接阻挡
C. 惯性撞击
D. 静电吸引
E. 自然沉降
[单选题]吸水硅胶中加入哪一种物质可成为变色硅胶
A. 氯化钴
B. 硫酸铜
C. 硫酸铁
D. 氯化锰
E. 硫酸铬
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