【导读】
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1. [单选题]食物热效应的最高点通常出现在进食后的
A. 1小时内
B. 2小时内
C. 3小时内
D. 4小时内
E. 5小时内
2. [单选题]指某一特定性别、年龄及生理状况群体对某营养素需要量的平均值的是
A. 膳食营养素参考摄入量
B. 平均需要量
C. 推荐摄入量
D. 适宜摄入量
E. 可耐受最高摄入量
3. [单选题]下面关于要素膳的描述，不正确的是
A. 营养素齐全
B. 化学成分明确
C. 含有膳食纤维
D. 消化道内缺少消化液也能基本吸收
E. 无渣膳食
4. [单选题]有些人煮稀饭为了增加其黏稠性而加碱，这种烹调方法损失最多的营养素是（ ）。
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 糖类
D. 维生素
E. 无机盐
