
【名词&注释】
临床表现(clinical manifestation)、慢性病(chronic disease)、过敏性(allergic)、国家标准、食物中毒(food poisoning)、变态反应(allergy)、个体差异(individual difference)、急性胃肠炎(acute gastroenteritis)、潜伏期(latency)、暴饮暴食(engorgement)
[单选题]以下为食物中毒发病特点的是( )。
A. 潜伏期(latency)短
B. 人与人之间传染
C. 一种与食物相关的慢性病
D. 中毒患者临床表现存在个体差异(individual difference)
E. 无明显季节性
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举一反三:
[单选题]下列属于食物中毒范畴的是( )。
A. 暴饮暴食(engorgement)引起的急性胃肠炎(acute gastroenteritis)
B. 肠道传染病和寄生虫病
C. 特异体质引起的过敏性变态反应
D. 食入正常数量可食状态的食品引起的急性胃肠炎(acute gastroenteritis)
E. 长期少量摄人有毒食物引起的慢性中毒
[单选题]消毒奶的菌落总数应
A. ≤30 000cfu/ml
B. ≤10 000cfu/ml
C. ≤20 000cfu/ml
D. ≤40 000cfu/ml
E. ≤50 000cfu/ml
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